Voedselgraad-chitin speel 'n belangrike rol in die landbou- en voedselbedryf as 'n veelsydige en voordelige byvoeging. Afgelei van die skulpe skaalde soos garnale en krappe, kosgraad-chitin bied talle toepassings en voordele aan sonder om veiligheid of kwaliteit te kompromis. Een van die belangrikste gebruik van voedselgraad-chitien is die vermoë om voedselbewaring te verbeter. Sy antimikrobiese eienskappe help