Chitosan, ein natürlich vorkommendes Polymer aus Chitin, hat in den letzten Jahren als Lebensmittel zusatzstoff erhebliche Aufmerksamkeit erlangt. In diesem Artikel untersuchen wir die Verwendung von Chitosan-Lebensmittel qualität in der Agrar-und Lebensmittel industrie, insbesondere als Zusatzstoff in verschiedenen Lebensmitteln. Chitosan-Lebensmittel qualität bietet eine breite Palette von Vorteilen und ist damit eine gefragte Zutat für Lebensmittel hersteller