2023-12-31

Chitosan matvælastig: fjölbreytt matvæla viðbót fyrir landbúnað og matvælaiðnaðir

Chitosan, náttúrulega fjölliða sem er dregið af chitín, hefur vakið verulega athygli sem viðbótarfsemi undanfarin ár. Í þessari grein kannum við nýtingu chitosan matvæla í landbúnaði- og matvælaiðnaði, sérstaklega sem viðbót í ýmsum matvælum. Chitosan matarflokkur býður upp á fjölbreytt ávinning, að gera það að eftirsótta innihaldsefni fyrir matframleiðandanni