2023-12-31

Chitozano maisto klasė: universalus maisto priedas žemės ūkiui ir maisto pramonei

Chitozanas, natūralus polimeras, gautas iš chitino, pastaraisiais metais sulaukė didelio dėmesio kaip maisto priedas. Šiame straipsnyje nagrinėjame chitozano maisto klasės panaudojimą žemės ūkio ir maisto pramonėje, ypač kaip priedą įvairiuose maisto produktuose. Chitozano maisto klasė siūlo platų privalumų spektrą, todėl tai yra ieškomas maisto gamintojo ingredientas