Chitosan Food Grade: wszechstronny dodatek do żywności dla rolnictwa i przemysłu spożywczego

Chitozan, naturalnie występujący polimer pochodzący z chityny, zyskał w ostatnich latach znaczną uwagę jako dodatek do żywności. W tym artykule badamy wykorzystanie chitozanu klasy spożywczej w przemyśle rolnym i spożywczym, w szczególności jako dodatek do różnych produktów spożywczych. Chitosan klasy spożywczej oferuje szeroki zakres korzyści, dzięki czemu jest poszukiwanym składnikiem dla producenta żywności