Chitozan klasy spożywczej: niezbędny dodatek w rolnictwie i przetwórstwie spożywczym Wprowadzenie: Chitozan klasy spożywczej jest naturalnym polimerem pochodzącym z chityny, substancji występującej w egzoszkieletach skorupiaków, takich jak krewetki i kraby. W rolnictwie i przemyśle spożywczym służy jako ważny dodatek, zapewniając liczne korzyści przy zachowaniu bezpieczeństwa i jakości żywności. Zagłębimy się w nas