Chitosan gıda sınıfı: tarım ve gıda endüstrisi için çok yönlü bir gıda katkı maddesi

Kitin'den elde edilen doğal olarak oluşan bir polimer olan chitosan, son yıllarda bir gıda katkı maddesi olarak önemli önem kazanmıştır. Bu makalede, özellikle çeşitli gıda ürünlerinde bir katkı maddesi olarak, tarım ve gıda endüstrisinde chitosan gıda sınıfının kullanımını araştırıyoruz. Chitosan gıda sınıfı, gıda üreticisi için aranan bir bileşen haline getirerek çok çeşitli faydalar sunar.